Foire aux Questions

Où se trouve votre magasin? Comment y arrive-t-on?
La Boutique aux Chocolats se situe à une quinzaine de kilomètres au nord de Lille (± 30 mn en voiture), à 10 mn de la sortie n°8 de l'autoroute A25 (Lille-Dunkerque) et... à une centaine de mètres de la frontière.

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Vues de notre magasin
Quel est votre jour de fermeture ?
Le mardi
Quelles sont vos heures d'ouverture ?
- Les lundi, mercredi, jeudi et vendredi: 9h00-12h00 et 14h00-19h00
- Les samedi et dimanche : 9h00-12h00 et 15h00-18h00
- En décembre nous sommes ouverts 7 jours sur 7: 9h00-12h00 et 14h00-19h00
- En cas de canicule: nous sommes ouverts le matin seulement.
Quels sont les modes de paiement acceptés dans votre magasin?
Nous acceptons les:
- Chèques bancaires,
- Cartes de crédit françaises (VISA et MASTERCARD)
- Virement bancaire et
- Liquidités en EUROS.
Quels types de ballotins vendez-vous ?
250 gr, 375 gr, 500 gr, 750 gr et 1 kg. Nous proposons aussi des mini ballotins de 3 pralines.
Combien de pralines contient chaque type de ballotin?
Ballotin de 250 gr : ±15 pralines Léonidas
Ballotin de 375 gr : ±24 pralines Léonidas
Ballotin de 500 gr : ±30 pralines Léonidas
Ballotin de 750 gr : ±45 pralines Léonidas
Ballotin de 1 kg : ±60 pralines Léonidas.
Depuis quand vendez-vous des pralines Léonidas ?
Depuis 1986.
Quelles sont vos références bancaires en Belgique?
Numéro IBAN: BE 2411 9408 0514 38
Code BIC SWIFT: BKCPBEBB
Nom de la Banque: FEDERAL KAS VOOR HET BEROEPKREDIET
Adresse: SURMONSTRAAT, 6
Code postal: 8900
Ville: IEPER (Belgique)

Bénéficiaire: PATRICK MATON
Adresse: rue d'Ypres, 3
Code postal: 7784
Ville: WARNETON (Belgique)
Quel est votre numéro de TVA intracommunautaire ?
BE0668143621
Quelles sont les conditions pour pouvoir bénéficier de l'exonération de la TVA belge?
Etre une entreprise ou société (SARL, SA,...) commerciale assujettie à la TVA française.
Votre numéro de TVA intracommunautaire est constitué du code FR, d'une clé informatique à 2 chiffres et du numéro SIREN de votre entreprise (à 9 chiffres), soit 13 caractères.

Attention!: La législation belge et européenne nous oblige à vérifier la validité de votre numéro de TVA communautaire avant d'établir une facture. Aussi, nous vous demandons de bien vouloir vérifier ce numéro avant de nous le communiquer. Il est possible de vérifier la validité de votre n° de TVA à partir du "système d'échange d'informations sur la TVA automatisé" (VIES).
Un dernier point important: ce numéro de TVA doit correspondre au nom de l'entreprise ou de la société à qui nous facturerons les pralines.
Les pralines et autres produits chocolatés Léonidas contiennent-ils de la graisse végétale ?
Depuis le 3 août 2003, une Directive Européenne (2000/36/CE du 22 juin 2000) autorise désormais les fabricants à recourir aux graisses végétales (en lieu et place du beurre de cacao) dans la composition de leurs chocolats, mais sous certaines conditions très strictes. Cette Directive a suscité de nombreuses polémiques auprès des fabricants et des consommateurs. La position de LEONIDAS a cependant toujours été très claire à ce sujet: la société n’utilise pas de graisses végétales autres que le beurre de cacao, que ce soit dans la composition de son chocolat ou dans celle de ses fourrages. D’où la mention plus que jamais confirmée: "LEONIDAS, c’est bien 100% pur beurre de cacao... et 100% qualité".
Dans les pralines Léonidas sans sucre ajouté, quel produit remplace le sucre?
Le sucre ou saccharose est remplacé par du maltitol qui n'altère en rien le goût bien affiné et authentique des pralines. Le maltitol fait partie de la famille des polyols qui sont très utilisés dans les confiseries sans sucre ajouté en remplacement du saccharose. Les polyols élèvent peu la glycémie et l'insulémie et sont donc adaptés à la consommation par les diabétiques. Ils sont également non cariogènes: ils ne favorisent pas la formation de la carie dentaire. Par contre une ingestion excessive de polyols peut avoir un effet laxatif. Le maltitol est obtenu à partir du maltose par hydrogénation. Cette transformation diminue son assimilation par l'organisme et sa valeur calorique est de 2,4 kcal/g contre 4kcal/g pour le saccharose. Le maltitol a une saveur sucrée équivalente à 90-95% de celle du saccharose. Le chocolat au maltitol peut être consommé par les diabétiques. La dose maximale de chocolat au maltitol par rapport à l'effet laxatif pour un adulte est de 100g environ par jour et de 65g pour un enfant.
Quelles sont les vertus du chocolat ?
Energétique
Les qualités nutritives et énergétiques du chocolat sont fort appréciées, déjà par les Espagnols au temps de la colonisation de l'Amérique mais aussi par les sportifs pendant l'effort. Ses constituants (magnésium, fer, lipides, glucides, ...) font du chocolat un excellent reconstituant.

Aphrodisiaque
Depuis le temps des Aztèques et des Mayas qui ont initié la consommation du cacao, le chocolat a toujours été considéré comme un excitant sexuel.
L'Empereur aztèque Moctezuma lui-même en buvait "pour avoir accès aux femmes".
Le théologien Fransiscus Rauch écrit en 1624 : "Ce breuvage bu dans les couvents y enflamme les passions".

Antidépresseur
Au seizième siècle, les dames de la noblesse espagnole en consommaient jusque dans les églises. Cela les aidaient-elles à supporter la longueur et la monotonie des offices ? On sait aujourd'hui que le chocolat contient de la phényléthylamine qui aurait une action positive en cas de dépression nerveuse.
De quoi le chocolat est-il fait ?
Le chocolat est un aliment énergétique stimulant qui nous apporte l’énergie et les nutriments essentiels dont nous avons besoin. Pour 100 grammes de chocolat noir, il contient:
Glucides dont fibres : 58 gr (dont 6 gr fibres)
Protéines : 6 gr
Lipides : 30 gr
Cholestérol : 1 mg
Vitamine A : 0.02 mg
Vitamine B : 0.07 mg
Vitamine B2 : 0.24 mg
Vitamine PP : 1.1 mg
Fer : 2.9 gr
Sels minéraux : 4 gr
Potassium : 400 mg
Magnésium : 115 mg
Calcium : 50 mg
Phosphore : 375 mg
Sodium : 12 mg
Fluor : TRACES
Calories : 500
Quels sont les taux de TVA pratiqués en Belgique sur les pralines et les frais de port ?
Le taux de TVA sur les pralines est de 6% et de 21% sur les frais de transport.
Est-il possible de vous commander des glaces Léonidas et de nous les livrer?
Non, ces produits ne sont vendus qu'au magasin.
Qu'est-ce que le beurre de cacao?
Le beurre de cacao est une matière grasse végétale obtenue après le pressage de la pâte de cacao.
Qu'est-ce que le cacao?
L'éthymologie du cacao est d'origine aztèque "cacahualt". C'est une poudre extraite des graines de cacaoyer, utilisée en pâtisserie, confiserie, chocolaterie. Pendant des siècles, les précolombiens fabriquèrent du cacao au départ d'une pâte compacte composée de fèves de cacao grillées.
Qu'est-ce que le cacaoyer?
Il s'agit d'un arbre sur lequel pousse la cabosse. On le trouve principalement en Amérique centrale, en Afrique occidentale, au Brésil et en Equateur.
Il en existe trois sortes: le criollo (fêves à l'arôme délicat et fin cacao, peu amer et parfumé), le forastero (cacao légèrement âpre et amer, arbre résistant de loin le plus cultivé) et le trinitario (hybride des deux précédents, cacao comparable au forastero, arbre robuste et récolte abondante, en voie de remplacer ce dernier).
Qu'est-ce que la cabosse ?
C'est le fruit du cacaoyer d'où les fèves sont extraites. La cabosse pousse directement sur le tronc de l'arbre et peut mesurer jusqu'à 30 cm.
Chaque cabosse met 4 à 5 mois pour mûrir et contient entre 30 et 50 fèves de cacao.
Quelle est la composition du chocolat?
Le chocolat est composé d'un mélange de pâte de cacao, de sucre et de beurre de cacao, en proportions plus ou moins importantes selon le type de chocolat (amer, mi-amer, "bitter", noir...).
Le chocolat noir, contenant la plus grande proportion de cacao, est une pâte de cacao non dégraissé, de beurre de cacao et de sucre. Le chocolat au lait est quant à lui un mélange de pâte de cacao, de sucre et de lait, alors que le chocolat blanc se compose de beurre de cacao, de sucre et de lait.
Qu'est-ce qu'un chocolat 'dit' de couverture?
Le chocolat de couverture désigne une variété de chocolat plus riche en beurre de cacao ou en matière grasse.
Moins sucrée, elle est utilisée notamment pour les enrobages et décorations ainsi que pour la fabrication des bonbons et figurines en chocolat.
Qu'est-ce que le fourrage d'une praline ?
Le fourrage est la préparation qui constitue l'intérieur de la praline.
Qu'est-ce qu'une ganache ?
La ganache est une préparation très fine, moelleuse et fondante, à base d'un mélange de chocolat avec de la crème fraîche portée à ébullition ou de la liqueur. Utilisée le plus souvent comme fourrage pour les pralines.
Il existe un grand nombre de recettes de ganache. Elles se différencient essentiellement par leurs qualités gustatives et par l’arôme choisi pour les parfumer (café, thé, épices...).
Qu'est-ce que la Gianduja?
La Gianduja est une pâte onctueuse à base de chocolat fondu, de sucre et de noisettes grillées finement broyées. Elle est utilisée pour la fabrication de pralines.
Quelle est la composition des pralines à la liqueur pure?
Les pralines à la liqueur sont fabriquées différemment des autres pralines: entre le chocolat et l’alcool, elles contiennent une fine couche de sucre cristallisé additionné d’amidon qui n’est autre que l’enveloppe contenant le liquide alcoolisé. Huit différents alcools utilisés sont: Armagnac, Mandarine Napoléon, Poire Williams, Rhum, Whisky, Grand Marnier, Cointreau et Vodka
Les pralines à la liqueur sont généralement emballées dans du papier aluminium décoré. Ce procédé permet de faciliter l’enrobage de la praline.
Qu'est-ce qu'une Manon
C’est la célébrissime praline de LEONIDAS, celle par qui le succès arriva. Originellement, le manon est une praline plus grosse que les autres, fourrée de crème fraîche ou de beurre, et nappée de sucre fondant.
Dans le cas de LEONIDAS, l’idée novatrice fut de remplacer le sucre fondant de l’enrobage traditionnel par du chocolat blanc et la noix du manon par une noisette grillée.
Le manon LEONIDAS au chocolat blanc et à la noisette est aujourd’hui connu dans le monde entier.
Qu'est-ce qu'une praline ?
Ce mot est typiquement belge. En Belgique, il s'agit d'un bonbon au chocolat ou d'une bouchée de chocolat fourrée aux multiples saveurs.
Qu'est-ce que le praliné ?
Le praliné est le fourrage le plus noble. C'est un mélange travaillé, en proportion équivalente, de fruits secs (amandes, noisettes blanchies...) et de sucre auquel on ajoute ensuite le chocolat.
La Louise, une des pralines favorite de la gamme Praliné de LEONIDAS.
Qu'est-ce qu'une truffe ?
La truffe est une gourmandise sous forme d’un mélange de chocolat, de sucre et de beurre, auquel on ajoute généralement quelques gouttes de liqueur.
Brun foncé, presque noir, ce fourrage est un peu plus compact que ceux réalisés à base de crème.
Les Truffes LEONIDAS que nous proposons sont: - Truffes nature, - Truffes Champagne, - Truffes Spéculoos, - Truffes café & caramel.
Est-il facile de stationner son véhicule devant ou à proximité de votre magasin?
Oui. Il est facile de stationner des deux côtés de la rue où est située notre Boutique aux Chocolats. De plus, comme notre magasin donne sur la place de Warneton il y a toujours des places de stationnement libres. Et surtout, le parking est gratuit (pas de parcmètres) !
Quelle(s) langue(s) parlez-vous ?
Le français qui est notre langue natale. Nous parlons aussi l'anglais couramment.
Est-ce vrai que tous les magasins Léonidas appartiennent à la Société Léonidas?
Non. Comme les autres "revendeurs officiels" des chocolats Léonidas, nous sommes des commerçants totalement indépendants et propriétaires de notre magasin et de nos installations. En d'autres termes nous sommes des commerçants indépendants qui vendent des chocolats Léonidas. Et comme tous commerçants indépendants nous récoltons les fruits de nos propres efforts.
Les pralines Léonidas contiennent-elles des OGM ? (Organisme génétiquement modifié)
La société fournissant Léonidas en napage de chocolat garantit que la lécithine de soja utilisée dans le processus de fabrication est issue de plantations de soja strictement contrôlées afin d’assurer qu’elles ne contiennent pas de soja génétiquement modifié. Son PCR est négatif. Tout comme pour le glucose ou les produits contenant du glucose, nos fournisseurs garantissent que le glucose est produit à partir d’amidon issu de blé non génétiquement modifié ou que des contrôles sont effectués pour assurer qu’aucun maïs génétiquement modifié n’intervient dans le processus de fabrication.
Comment puis-je conserver au mieux des chocolats Léonidas?
Si vous désirez profiter au mieux de chocolats Léonidas contenant de l’alcool ou de la crème de beurre, nous vous conseillons de les conserver dans une pièce froide et de les manger froids (directement sortis du frigo). Les chocolats purs et les pralinés, fourrés à la ganache, à la crème, à la crème de liqueur ou à la pâte d’amande, mais aussi nos truffes sont conservés idéalement à une température située entre 15 et 18°C. Il est également vivement recommandé de ne pas conserver les chocolats et le chocolat en général près de nourriture ou autres substances dégageant une forte odeur, puisque le chocolat absorbe très facilement les odeurs.
La gamme Léonidas contient-elle des chocolats kasher ?
Malheureusement, nous n’avons actuellement pas la certification kasher pour nos produits. Néanmoins, certains de nos produits sont repris dans une liste de produits autorisés publiée par le Consistoire de Paris. N'hésitez pas à nous contacter pour plus d'informations sur ce sujet.
Puis-je manger des produits Léonidas sans m’inquiéter d’éventuelles réactions allergiques ?
Tout dépend de quelle forme d'allergie vous souffrez. Certains des produits Léonidas contiennent des produits allergènes (des glutens ou des noix par exemple). Si vous subissez une allergie alimentaire, envoyez-nous simplement un e-mail et nous serons heureux de vous informer quels chocolats peuvent être consommés sans réveiller votre allergie spécifique. En bref :
- Œufs et dérivés d'œufs (albumine)
Les produits Léonidas ne contiennent pas d'œufs, sauf les gelées, et les tranches citrons et oranges.
- Gluten
Le gluten est une molécule que l'on retrouve dans des céréales comme le blé, l'orge, l'avoine et leurs dérivés tels que le malt et l'amidon. Certains des produits Léonidas sont fabriqués avec des ingrédients contenant du gluten et peuvent, de ce fait, contenir des traces de gluten.
- Fruits secs
Tous nos produits peuvent contenir des traces de fruits secs. De nombreux produits Léonidas contiennent des noix (noisettes, noix, amandes, etc.)
- Lait (lactose, protéines laitières, etc.)
Les produits laitiers sont naturellement des ingrédients primordiaux dans la confection de certains produits Léonidas. Les procédures garantissant la qualité des produits Léonidas exige qu'entre les différents cycles de production, par exemple lors du changement de type de chocolat, les équipements soient soigneusement nettoyés et rincés. Malgré l'implémentation de ces pratiques de production drastiques, des traces de protéines laitières peuvent être trouvées dans certains de nos chocolats noirs. La FDA américaine (Food and Drug Administration) ainsi que que la CFA (Canadian Food Inspection Agency) ont identifié les protéines laitières, au même titre que les cacahuètes ou les noix, comme des agents allergènes. Néanmoins, les méthodes d'analyse ont récemment démontré aux fabricants que des protéines de lait peuvent être détectées en parts infîmes. Pour la tranquillité de ses clients, Léonidas imprime l'indication suivante sur tous ses paquets à la suite de la liste des ingrédients : « Peut contenir des traces de protéines de lait ».
Les produits Léonidas sont-ils Hallal?
Une liste identifiant les produits qui ne contiennent pas d'alcool est disponible sur demande. N'hésitez pas à nous contacter pour plus d'informations sur ce sujet.
Accordez-vous des remises ?
Oui, nous accordons des remises quantitatives dès que la commande dépasse 5 kg et notre site internet les calculent automatiquement. Pour les commandes très importantes, il est recommandé de nous demander un devis.
Comment faire pour choisir un assortiment de chocolats sans ganache ?
C'est tout simple. Vous commandez un assortiment en suivant la procédure de commande jusqu'au moment où un encadré réservé à la communication s'affichera en bas de page. C'est dans cet espace que vous préciserez que vous ne souhaitez pas de ganache.
Est-ce vrai que les chocolats Léonidas vendus en Belgique ne sont que des chocolats à la crème ?
Bien évidemment que non. La gamme de chocolats Léonidas que nous vendons est très variée: pralinés, ganaches, caraques, crème au beurre, truffes, crème maison, perles, coupes, liqueurs pures... Comme vous le voyez, il y a du choix.
Paiement en ligne par carte bancaire : nouvelle norme de sécurité "3D Secure"
Les deux réseaux de cartes bancaires Visa et MasterCard/Maestro ont mis au point une norme pour leurs titulaires de cartes : la norme 3D Secure.

3D Secure : qu’est-ce que c’est ?
C’est une solution internationale permettant de sécuriser les paiements carte sur internet grâce à l’authentification de l’acheteur lors de son paiement. Cette solution concerne les cartes CB, Mastercard, Maestro et Visa.
Pour plus d’informations, vous pouvez consulter nos différents sites web :
Crédit Mutuel : www.creditmutuel.fr
CIC : www.cic.fr
CM-CIC p@iment: http://www.cmcicpaiement.fr

3D Secure : pourquoi ?
Le commerce électronique sur Internet se développe énormément et la sécurité des paiements doit se renforcer afin d’empêcher d’éventuelles fraudes et augmenter encore la confiance dans le paiement par carte. Les banques ont adopté et mis en place une solution de sécurisation des paiements internet s’appuyant sur le protocole « 3D Secure » mis au point par Visa (Verified by Visa) et MasterCard (MasterCard SecureCode). Avec cette solution, la banque du client authentifie le porteur lorsqu’il paie sur un site Internet marchand.

Quels types de cartes sont acceptées en 3D Secure ?
Les cartes de paiement CB, Mastercard, Maestro et Visa, à usage privé ou professionnel, bénéficient de 3D Secure.

Comment les clients s’authentifient ?
La méthode d’authentification des clients est au choix de la banque du client.

Est-ce que tous les clients s’authentifient ?
La banque du client décide de demander une authentification aux clients de son choix. A terme, la cible est que tout paiement soit authentifié.
Est-ce possible de livrer une commande à une adresse différente?
Oui, il est possible de livrer des chocolats à une adresse autre que la vôtre. Votre compte client permet de créer jusqu’à 5 adresses de livraison. Pour créer une nouvelle adresse, la méthode est la suivante : 1- Accéder à votre compte en vous identifiant, 2- Cliquer sur le bouton "Ajouter Adresse" (situé en bas à droite), 3- Ajouter l'adresse de livraison de votre choix, puis cliquer sur le bouton "Poursuivre", 4- Faire votre commande, 5- A la page "Information livraison", choisir cette nouvelle adresse si c'est celle où vous souhaitez faire livrer les chocolats.
Livrez-vous à l'étranger ?
Oui, mais uniquement en France, Allemagne, Espagne, Grande-Bretagne et en Italie.